Khám phá kho tàng văn hóa đặc sắc của đảo quốc Philippine xinh đẹp

Du khách có thể đến trải nghiệm Philippines và mang theo các báu vật ấy về nhà như món quà lưu niệm đẹp cùng những kỷ niệm về một kỳ nghỉ thư giãn tại thiên đường nhiệt đới này.

Tượng Bulul. Ảnh: Dakila Angeles

Hiện nay, Bộ Du lịch Philippines đang hợp tác cùng Bộ Thương mại và Công nghiệp để hỗ trợ các doanh nghiệp thủ công địa phương trên phạm vi toàn quốc. Thông qua mối quan hệ hợp tác này, nhiều nhà sản xuất tại địa phương có thể tiếp cận với nguồn khách hàng lớn hơn. Những dự án sẽ được triển khai bao gồm hội thảo, hội chợ và triển lãm thương mại, cùng các cửa hàng lưu niệm tại các điểm du lịch nổi tiếng. Không chỉ thiết kế hành trình du lịch dựa trên sự hấp dẫn đặc trưng ở mỗi địa phương, Bộ Du lịch Philippines còn chú trọng làm nổi bật các sản phẩm thủ công để có thể giới thiệu tài năng và văn hóa bản địa đặc sắc của từng vùng. 

Bộ trưởng Du lịch Philippines Berna Romulo-Puyat cho biết: “Bằng cách trưng bày các sản phẩm địa phương, chúng tôi có thể hỗ trợ sinh kế cho những người dân trong cộng đồng cũng như giúp bảo tồn di sản của họ cho các thế hệ tương lai”.

Những người thợ thủ công Filipino đã sử dụng nhiều vật liệu bản xứ khác nhau để tạo nên các tác phẩm nghệ thuật đẹp. Dưới đây là một số món quà lưu niệm thú vị mà du khách có thể mang về nhà sau hành trình trải nghiệm Philippines.

Đồ gỗ Baguio

Các sản phẩm điêu khắc gỗ của người dân vùng cao xứ Cordillera rất đa dạng từ các công cụ nông nghiệp hoặc các công cụ đồng áng, đến các vật phẩm cho sinh hoạt nghi lễ cộng đồng và các bức tượng Bulul – tượng trưng cho thần bảo hộ ngôi nhà – được trao truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Bạn có thể tìm thấy nhiều mặt hàng bằng gỗ được chạm khắc thủ công phù hợp với sở thích và không gian hành lý của mình tại khu chợ trung tâm và các gian hàng ven đường ở Baguio. Các mặt hàng tiêu biểu chẳng hạn như tượng ‘barrel man’, hoặc những bức tượng với kích thước lớn hơn như tượng chiến binh và tượng động vật như đại bàng đều có thể trở thành đề tài trò chuyện trong gia đình bạn.

Tượng Bulul.

Vải dệt Inabel vùng Ilocos

Dệt vải từ sợi bông trên khung cửi gỗ từng là một trong những công việc tại nhà của nhiều phụ nữ Ilocano. Vải Inabel hoặc Abel Iloco bền chắc là loại vải mềm, mộc mạc, dễ uốn với nhiều hoa văn và kiểu dáng độc đáo, khi được dệt đủ lớn có thể sử dụng làm chăn, khăn trải bàn và cả vật liệu may quần áo. Một số mặt hàng bằng vải Inabel được bày bán sẵn tại các cửa hàng lưu niệm ở thành phố Vigan, tỉnh Ilocos Sur. Du khách cũng có thể đặt hàng online các loại khăn lau bát đĩa, chăn, khăn choàng, túi xách và thậm chí là trang phục được may theo đơn đặt hàng từ các nhà thiết kế trẻ – những người luôn ưa chuộng sử dụng loại vải dệt tay và có nguồn gốc bền vững này.

Vải Inabel hoặc Abel Iloco. Ảnh: Jacob Maentz

Chum gốm Pagburnayan của Vigan

“Burnay” là từ trong tiếng Ilocano để chỉ loại chum đất nâu được người Philippines sử dụng trước cả khi người Tây Ban Nha đến đất nước này. Những chiếc chum gốm đất nung đã sớm được người Philippines dùng làm vật chứa nước vì chúng có thể giữ cho nước mát ngay cả trong những ngày nắng nóng. Chúng cũng là vật dụng quan trọng trong gia đình để đựng muối và gạo, hoặc đựng giấm, mắm cá lên men. Chúng còn được dùng để đựng các vật dụng giao thương với người Trung Quốc trong giai đoạn buôn bán trên biển.

Tại thành phố Vigan, bạn có thể ghé thăm một cửa hàng đồ gốm,  tìm hiểu cách Burnay được tạo ra nhờ sử dụng sức mạnh của những chú trâu để trộn bùn, và chụp ảnh bên bàn xoay của thợ gốm. Bạn còn có thể mua những chiếc chum gốm dày và chắc chắn này về làm đồ trang trí hoặc chậu trồng cây tại nhà.

Chum gốm Pagburnayan. Ảnh: Francis Guerrero

Đàn Guitar Cebu và đồ mỹ nghệ Capiz

Những cây đàn guitar được làm thủ công ở Cebu (thuộc vùng Trung Visayas) nổi tiếng khắp Philippines vì độ bền, giá cả phải chăng và chất lượng cao so với những cây đàn được sản xuất đại trà trên thị trường. Nghệ thuật làm đàn guitar vốn được biết đến từ thời kì Tây Ban Nha và được các bậc thầy chế tác đàn tại địa phương lưu truyền qua nhiều thế hệ. Họ tạo ra những nhạc cụ này bằng cách tỉ mỉ tạo hình gỗ thành hình dáng đồng hồ cát quen thuộc. Guitar được bày bán tại các cửa hàng lưu niệm hoặc các tiệm guitar thuộc sở hữu của hộ gia đình. Đặc biệt, ở thành phố Lapu-Lapu, các cửa tiệm này đã trở thành điểm du lịch nội địa thu hút đông đảo những người yêu âm nhạc ở mọi lứa tuổi.

Đàn guitar Cebu.

Vùng Visayas cũng là cái nôi của nghệ thuật vỏ sò Capiz – một ngành thủ công mỹ nghệ truyền thống với các tác phẩm nghệ thuật được tạo nên từ phần vỏ trong mờ của một loài nhuyễn thể mang tên Windowpane Oyster (điệp giấy). Sau khi điệp giấy bị tách lấy phần thịt, vỏ được gom lại để sử dụng cho các mặt hàng thủ công mỹ nghệ. Ngày nay, du khách vẫn có thể bắt gặp vỏ sò Capiz được trang trí trên cửa sổ của những ngôi nhà di sản hoặc cửa sổ kính màu của các nhà thờ. Giới nghệ sĩ địa phương còn sử dụng vỏ Capiz để tạo ra các vật dụng trang trí lộng lẫy và độc đáo như đèn chùm, chuông gió, đèn sàn hoặc các vật dụng văn phòng phẩm nhỏ hơn để bạn có thể mang về quê nhà tặng cho bạn bè và người thân.

Đèn vỏ sò Capiz.

Cà phê Barako của Batangas 

Barako trong tiếng Tagalog nghĩa là ‘mạnh mẽ’, đây cũng là một mô tả thú vị cho loại đồ uống có nguồn gốc từ hạt cà phê được trồng tại tỉnh Batangas và một số khu vực của tỉnh Cavite. Nông dân nơi đây rất tự hào về loại cây cà phê được trồng trong vùng của họ từ những năm 1800. Các chuyên gia về cà phê mô tả hương vị của loại cà phê này có mùi gỗ hòa quyện cùng mùi khói, điểm thêm một chút ngọt ngào của hương hoa và trái cây. Hương vị đậm đà, nồng nàn của hạt Liberica được yêu thích trong các quán cà phê tại địa phương, và nó thậm chí còn được đưa vào bánh kem lẫn bánh pastry. Nhâm nhi tách cà phê được pha từ túi cà phê xay lưu niệm chính là cách tuyệt vời giúp bạn tươi tỉnh hơn trong ngày giá lạnh.

                        Cà phê Barako.

Malagos Chocolates vùng Davao

Mặc dù trồng cacao là hoạt động nông nghiệp phổ biến ở nhiều địa phương tại Philippines, Davao vẫn được mệnh danh là Thủ phủ chocolate của đất nước này, còn toàn bộ vùng Davao chính là Thủ đô Cacao của Philippines. Một trong những thương hiệu tiên phong trong ngành, từng chiến thắng nhiều giải thưởng là thương hiệu Malagos Chocolates. Malagos sử dụng những hạt cacao chất lượng cao có nguồn gốc bền vững xuyên suốt hành trình sản xuất, từ hạt cacao trên cây đến thanh chocolate trên tay người tiêu dùng. Giải thưởng mới nhất của hãng thuộc về chocolate không đường cao cấp 100% – dòng sản phẩm giành được bốn giải Vàng và một giải Đồng tại World Drinking Chocolate Competition vào năm 2020, do International Chocolate Awards  tổ chức. Các sản phẩm của Malagos mang đến trải nghiệm vị giác phong phú với chocolate mềm mịn như nhung tan chảy trong miệng và sẽ là món quà hoàn hảo cho những tín đồ chocolate. 

Malagos Chocolates. Ảnh: Jacob Maentz     

Các cửa hàng ngọc trai biển South Sea Tại Manila

Ngọc trai và đá quý thường được bán tại cửa hàng trang sức cao cấp nằm trong các trung tâm thương mại. Tuy nhiên, những ai muốn trải nghiệm cảm giác trả giá khi mua trang sức và phụ kiện nên ghé thăm các khu chợ tại Manila, nơi họ có thể tìm thấy các loại ngọc trai South Sea từ Palawan và một số vùng của đảo Mindanao được bày bán bên cạnh các quầy hàng phụ kiện điện thoại và giày cao su. Tại đây, du khách có thể nhìn ngắm các bộ sưu tập vòng cổ lấp lánh và hoa tai trang nhã cũng như trải nghiệm chuyện “chốt giá” với những người bán hàng.

Ngọc trai South Sea.

Dầu dừa nguyên chất (VCO) Của Davao Oriental

Được giới thiệu là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, dầu dừa nguyên chất được sản xuất từ những trái dừa non hoặc dừa già mà không trải qua bước tinh chế, tẩy trắng và khử mùi bằng hóa chất. Các sản phẩm VCO hiện tại ở Philippines bao gồm dạng dầu, viên nang và cả mỹ phẩm. Nhờ lượng dừa mọc nhiều trên khắp Philippines, Davao Oriental (hay Đông Davao) đã sẵn sàng để trở thành đơn vị xuất khẩu lớn cho các sản phẩm từ dừa ra nước ngoài, với 18 trung tâm chế biến dầu dừa nguyên chất sẽ được xây dựng trong năm nay. Dây chuyền sản xuất hiện đại tại các nhà máy chế biến này, chẳng hạn như Oriental Golden Coco Inc., giúp đảm bảo chất lượng cao về độ tinh khiết thông qua nhiều quy trình lọc vi mô, từ đó tạo ra các sản phẩm có hương vị dừa tươi mát tuyệt vời được mệnh danh là dạng dầu dừa “tinh khiết nhất và lành mạnh nhất”.

Dầu dừa nguyên chất (VCO).

Gạo gia truyền vùng Cordillera

Các giống lúa gia truyền đã được trồng ở dãy núi Cordillera qua nhiều thế kỷ. Các nghiên cứu chỉ ra rằng có thể có khoảng 500 giống lúa truyền thống là giống bản địa ở nơi đây, và chúng chủ yếu được trồng với mục đích tiêu dùng cho cá nhân hoặc gia đình qua nhiều thế hệ. Cho đến nay, đã có 88 giống lúa được nhận dạng và các nghiên cứu cho thấy chúng có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các giống lúa khác. Hãy thử nấu loại gạo gia truyền này và thưởng thức nó bằng tay theo cách của người Filipino để thu được trải nghiệm chân thực nhất.

Gạo gia truyền. Ảnh: Francisco Guerrero                 

Thức uống có cồn tại Philippines

Hãy thử thẩm thấu tinh thần Philippines qua các loại đồ uống có cồn. Trong một truyện ngắn, Alejandro Roces – nhà văn quá cố được trao danh hiệu Nghệ sĩ cấp Quốc gia của Philippines ở lĩnh vực văn học từng viết một cách táo bạo và hài hước rằng: “Người Filipino chúng tôi chỉ dùng thức uống nhẹ”. Điều này được ”bù đắp” bằng các loại đồ uống chưng cất bản địa như Don Papa Rum – loại rượu rum lâu năm cao cấp đến từ những cánh đồng mía dưới chân núi Kanglaon tại vùng Visayas. Rượu dừa Lambanog là một loại rượu mạnh khác thu được từ quá trình chưng cất mật hoa dừa lên men tự nhiên. Phiên bản hiện đại của loại thức uống chúc mừng này hiện đã được bổ sung hương vị. 

Rượu rum Don Papa.

Giày dép nội địa ở Liliw, Laguna

Thị trấn Liliw ở tỉnh Laguna nổi tiếng với ngành sản xuất giày dép, nhờ các nghệ nhân bản xứ chế tác giày dép thủ công từ cây abaca mọc rất nhiều trong vùng này. Những kiểu giày dép thoải mái và nhiều màu sắc rất phù hợp để mang trong nhà và giữ ấm cho đôi chân của bạn. Chúng cũng sẽ là những món quà thủ công tuyệt vời – nhưng hãy đảm bảo rằng người nhận sẽ trả lại cho bạn một đồng xu, vì theo quan niệm cũ của người Philippines, nếu bạn không nhận được một đồng xu khi tặng giày cho người khác, giữa hai bên có thể xảy ra xung đột. 

Ảnh: DOT IV-A

Chất liệu vải Filipiniana hiện đại của các nhà thiết kế Filipino

Các nhà thiết kế Filipino trẻ đang khám phá lại những loại vải dệt thoi bản địa và nhìn nhận lại chúng như chất liệu hiện đại, nhằm hỗ trợ các ngành nghề truyền thống và cộng đồng địa phương. Quốc phục của Philippines gồm Barong Tagalog (áo sơ mi dài tay có hoa văn thêu) cho nam giới và Baro’t Saya (nghĩa đen là áo kiểu và chân váy, được làm từ vải pina cao cấp) cho nữ giới vẫn được mặc trong những dịp quan trọng. Tuy vậy, các nhà thiết kế như đội ngũ của Filip + Inna đang mang đến cho khách hàng những sản phẩm may mặc ấn tượng sử dụng chất liệu dệt thủ công, kết cườm và thêu, có thể mặc đến công sở hoặc thậm chí ở bãi biển. Những trang phục được thiết kế đẹp, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại chắc chắn sẽ khiến bạn nổi bật trong đám đông.

Philippines là thiên đường cho những ai muốn thưởng thức văn hóa bản địa thông qua các sản phẩm hữu hình. Mây là một trong những vật liệu bản địa được sử dụng để làm bao bì truyền thống, lá được đan khéo léo thành chiếc túi mua sắm bayong và hộp đựng các vật dụng trong nhà. Banig, hoặc thảm dệt, là một loại sản phẩm dệt khác của người Filipino, thường được dùng làm chiếu ngủ hoặc túi xách và tạo điểm nhấn trong nhà. Ngoài ra, túi làm từ sợi abaca rất thời trang và mang đến cảm giác mùa hè suốt cả năm. Đồ dùng bằng gỗ vừa tiện dụng vừa có tác dụng trang trí, có thể hiện diện trên bàn ăn hoặc được treo trên tường của phòng ăn nếu là sản phẩm với kích cỡ siêu lớn. Đối với những ai muốn thử trổ tài nấu nướng kiểu Filipino, thương hiệu bản địa Mama Sita sẽ cung cấp đầy đủ các loại gia vị và nước sốt, giúp họ bắt trọn hương vị bản xứ.